#история_потребкооперации #Кулейский_снетосушильный_завод
Псковский снеток — маленькая пресноводная рыбка, 9-10 см и весом 10 г, из семейства корюшковых, которая исторически была одним из важнейших промысловых видов на Псковской земле. Отличительная черта этой деликатесной рыбки — запах свежего огурца, за что снетка прозвали «огуречником». В дореволюционные времена снеток называли «царской рыбкой», так как его поставляли к царскому двору.
Псковский снеток — маленькая пресноводная рыбка, 9-10 см и весом 10 г, из семейства корюшковых, которая исторически была одним из важнейших промысловых видов на Псковской земле. Отличительная черта этой деликатесной рыбки — запах свежего огурца, за что снетка прозвали «огуречником». В дореволюционные времена снеток называли «царской рыбкой», так как его поставляли к царскому двору.
Александр Меньшиков, ближайший сподвижник и фаворит Петра I, в письме Псковскому ландрату(советнику от дворян уезда) Степану Лопухину писал: «Господин, По получении сего, купи снятков псковских два боченка чвежих сухих и два ж сухих самых лутчих соленых, которые потребны про обиход его царского величества. И отправте оные сюда с сим порутчиком немедлено, которой для того нарочно отправлен. Февраля 4 дня 1716 году» (из материалов Псковского музея-заповедника).
На протяжении более двух столетий снеток был главным объектом рыболовства на Псковско-Чудском озере. Значительный промысел, переработка и продажа существовали уже во второй половине XVIII века. В XIX — начале XX века этот вид промысла пережил период расцвета. «Одни талабские купцы сбывают ежегодно в Петербург, Москву, Киев и Варшаву до 100 тысяч бочек (или 50 тысяч четвертей) снетка, а весь улов считается около 400 тыс. пудов сушенова», - писал в своей книге «Рыбы России» (1911г.) Л.П.Сабанеев.
По сведениям Государственного архива Псковской области, в 1913 году в Псковской губернии насчитывалось 77 снетосушильных фабрик. При псковских потребительских обществах собственных производств в те времена было мало. Но есть сведения в научных трудах историка О.П.Королькова о том, что «при Кулейском обществе потребителей еще до войны (Первой мировой) действовал снетосушильный завод производительностью около 150 пудов снетка ежедневно. Производя более дешевую продукцию, это предприятие достойно курировало с купеческими сушильнями».
Кулейское общество потребителей – одно из первых сельских потребительских обществ в Псковском уезде, возникшее в 1901 году. Оно стало важным звеном в развитии кооперативного движения в регионе, особенно в сфере рыболовства, так как история жителей Кулье была тесно связана с этим промыслом.
***Фото из публикаций Псковского музея-заповедника и Государственного архива Псковской области
