В Порховском райпо активно идет сбор растительного сырья для производства иван-чая

Иван-чай был любимым напитком на Руси на протяжении веков. Знания о его ценности, традициях сбора и пития передавались из поколения в поколение. И до сих пор иван-чай остается любимым напитком для многих людей в России.

Сейчас порховские кооператоры активно ведут сбор растительного сырья для производства этого вкусного и полезного напитка, стараясь не упустить время. В нашем регионе его сбор начинают в конце июня. Это так называемый ранний сбор. Он продолжается и во время цветения этого растения, до конца июля.

Для качества готового чая очень важен период, когда растения наберут бутоны и находятся в начале активной фазы цветения, а также во время цветения, поскольку именно в это время в них содержится максимальное количество полезных веществ. Главное требование к правильному сбору чайного листа – это погода и правильное место для сбора сырья.

Сбор производится вручную в экологически чистых местах порховского края, вдали от дорог и промышленных предприятий. Собирать Иван-чай выходят в сухую погоду утром, как только высохнет роса. Собранное сырьё отправляется на сушку и дальнейшую переработку.

Порховское райпо занимается производством иван-чая с 2017 года. Профессиональная производственная линия была закуплена за рубежом и отвечает всем современным требованиям. Специалистами проработаны все технологические цепочки с учетом многовекового опыта заготовки этого ценного сырья. Собранное и перебранное сырье направляется по цепочке — сушка, измельчение, ферментация и фасовка в розничную тару.

Иван-чай продается в магазинах системы потребительской кооперации. Он производится под торговой маркой «Русский иван-чай».

Иван-чай — это кладезь витаминов и полезных веществ. В нем содержится много витамина С, антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, а также минералов, таких как железо, калий, магний. Он укрепляет иммунитет, успокаивает нервную систему, способствует здоровому сну и обладает противовоспалительным действием. Кроме того, иван-чай приятен на вкус и является отличной альтернативой кофе и черному чаю.