В чем секрет мастерства хлебопека? История Валентины Ивановой

Хлеб — это не просто продукт питания, а символ заботы, труда и традиций, который сопровождает человека на протяжении всей жизни. За каждым свежим, ароматным хлебом или батоном стоит мастерство и талант тех, кто с любовью превращает простое тесто в аппетитный, любимый и незаменимый продукт на нашем столе. Сегодня мы расскажем личную историю о профессиональных секретах и жизненном пути Валентины Ивановой, мастера производства ПО «Палкинский хлебозавод».

Валентина Викторовна начала свой трудовой путь на хлебозаводе в 1995 году, с самых первых шагов обучаясь основам ремесла. Почти три десятилетия она отдаёт свое умение и сердце хлебопекарному делу. Начав свой путь с ученика пекаря и рабочей, она прошла через все этапы производства: оператор, кондитер, формовщик. Этот путь от ученика до мастера, множество бессонных ночей и напряжённых смен не сломили её, а лишь подарили бесценный опыт и глубокое понимание тонкостей технологического процесса, который многим кажется простым, но на самом деле требует огромной ответственности и внимания.

Но секрет мастерства Валентины Ивановой не только во внимательности к деталям и неизменном стремлении к качеству. Она умеет точно определить качество сырья одним лишь взглядом, знает, как правильно контролировать процесс выпечки, чтобы хлеб всегда выходил свежим, пышным и ароматным. Для неё качество — это не просто слово, а священное правило, от которого зависит доверие и уважение потребителей. Она научилась чувствовать продукт сердцем.

Работа мастера хлебопека — это ежедневный труд, требующий огромной отдачи и самодисциплины. Именно такой подход команды, в которой трудится Валентина Викторовна, помогает Палкинскому хлебозаводу завоёвывать сердца не только жителей региона, но и гостей нашего края.

За верность своему делу и профессионализм Валентина Викторовна награждалась Почетными грамотами Центросоюза, Псковского Облпотребсоюза, Администрации Палкинского района и Совета Псковского райпо. Она заслуженно занесена на Доску Почёта Палкинского района.

История мастера Валентины Ивановой, трудолюбивого и ответственного опытного профессионала, — яркий пример того, как преданность профессии и любовь к своему ремеслу создают продукты, которые становятся частью жизни многих людей.

Валентина Викторовна уверена, что секрет настоящего мастерства заключается не только в технических навыках, но и в искренней любви к делу, внимании к каждому мелкому элементу и ответственности перед потребителем. Именно благодаря таким мастерам мы каждый день можем наслаждаться свежим, вкусным и качественным хлебом.

А еще для Валентины Викторовны главной ценностью в жизни является семья. У нее трое детей и шестеро внуков. Свою любовь к делу она передала одному из членов своей большой семьи — ее невестка Елена Иванова работает кондитером на том же Палкинском хлебозаводе, продолжая семейные традиции.